大家好,小编为大家解答红枣蛋糕怎么吃最好的问题。很多人还不知道孕妇红枣蛋糕,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克;
3、红枣泡好取出剥皮,切小丁备用河南快3走势图。
4、如果大枣不容易剥皮,偷懒用刀直接把皮切掉!然后再顺着枣核儿把果肉给切下来,这种方法就非常省事儿啦。
5、枣丁中加入80克清水,继续上锅蒸15分钟,取出后,用小勺子捣成泥。
6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母。
7、因为红枣本身已经很甜了,所以最大程度的减糖处理。
8、另外,用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮,所以没有红糖的话,全部换成细砂糖也没有问题。
9、打入2颗鸡蛋,搅拌均匀,继续加入低筋面粉,搅拌均匀。
10、用筷子搅拌成黏糊状,提起可自然流挂。
11、电饭锅刷一层薄薄的植物油,这样蒸完后比较容易脱模。
12、枣面糊倒入锅中,用刮刀铺满整个锅底,并把表面稍稍抹平整。
13、盖上电饭锅盖,发酵至1.5倍大。
14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰。
15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟。每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能,可以直接按煮饭键,时间也是30分钟。
16、继续焖10分钟,发糕蒸好后,也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅,这样效果更好
1、如下:准备好以下食材:10寸戚风蛋糕模具、200克低筋面粉、6个鸡蛋、100克细砂糖、60克植物油、100克红枣泥、适量的水、适量的红枣干碎。
2、是将红枣泥加入戚风蛋糕的基本配方中制作而成。
3、红枣泥的加入可以增加蛋糕的香甜味道,并且红枣富含营养,有益于健康。
4、戚风蛋糕的制作过程中,面粉、鸡蛋、砂糖、植物油等配方的搭配和比例也是关键,能够使蛋糕口感松软、绵密。
5、在制作10寸红枣戚风蛋糕时,可以先将红枣泥与适量的水混合,搅拌均匀成红枣糊。
6、然后,将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
7、将细砂糖分次加入蛋黄中,搅拌均匀至糖溶解。
8、接着,将红枣糊和植物油加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
9、将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中,搅拌均匀成蛋黄糊。
10、然后,将蛋白打发至硬性发泡,将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。
11、将蛋糕模具底部铺上油纸,将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
12、将模具放入预热好的烤箱中,以180度烤制约35-40分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
13、取出烤好的蛋糕,待其自然冷却。
14、在蛋糕表面撒上适量的红枣干碎,即可享用美味的10寸红枣戚风蛋糕了。
1、主料:红枣约100克、低筋粉100克、鸡蛋5个、玉米油75克、红糖粉75克
2、取适量红枣用热水浸泡或煮至没有皱皮,即吸水饱满状态。
3、接第一步骤,将红枣去皮(去皮为了口感更好),然后将其碾压成泥状即可。
4、煮红枣的同时可以先把低筋粉、红糖粉、柠檬准备好。
5、往蛋请加入盐和少量柠檬计,可直接挤压出柠檬汁,但要注意别把籽也挤进去了哦。
6、红糖粉分3次加入蛋清里面打发蛋清。
7、打发至硬性发泡即可。(提起打蛋器有尖并不流下)
8、蛋黄打成蛋黄液,加少量水或者加牛奶约50克左右。
9、玉米油加热至有纹出现时,(一定要小火热油,而且不能热太久了)把称好的低筋粉加入到玉米油里面,并搅拌均匀。
10、蛋黄液分两次加入晾凉的低筋粉里面,并搅拌均匀;再加入之前备好的枣泥加入搅拌均匀。
11、打发的蛋白分3次加入到上步骤搅拌好的蛋黄红枣泥里面,这个步骤需要用翻拌的手法,防止低筋粉起筋影响口感。
12、将做好的蛋糕糊装到烤盘,放进预热好的烤箱,根据自己烤箱的脾气调温度,一般上下管160℃,50分钟即可。
鸡蛋(约3个)150g、红糖(原方量150g)120g、枣泥90g、水50g、色拉油100g、低筋面粉160g、泡打粉4g、小苏打3g、盐1g、核桃80g
1.制作枣泥:大枣去核加水,煮烂后沥去水分即可,沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可,可多可少,因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂,任何方法烂了就可以,到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度,大约20分钟左右
2.鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀,过筛掉不能融化的红枣颗粒,加入到枣泥中,必须过筛,不然成品会吃到硬硬的小颗粒
3.低粉、泡打粉、小苏打、盐混可过筛后,加入到2步骤中,用打点气打发到原体积的2倍左右,大约2分钟
4.慢速加入色拉油,用打蛋器慢速搅打均匀
5.最后加入核桃,没有可不加,搅拌均匀可以入模烘烤
最后一步145度,中层45-50分钟,用纸杯烤时时间减少10分钟判断熟的标志的用牙签插入蛋糕,没有碎屑带出。
1.把鸡蛋磕入一个碗里,用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离,把蛋清捞出放入一个较大的容器,...
2.把白糖放入盛放蛋清的较大容器里用打蛋器打发成蛋糕油。
3.把红枣片和自发粉和蛋黄加入打发好的蛋糕油里,加水搅拌均匀。
4.电饭锅里放压榨食用油,把食用油抹匀电饭锅内胆。防止蛋糕液粘附在锅体
5.电饭锅通电加热食用油后,再倒入刚才打发好的红枣蛋液里。
6.电饭锅通电加热大概20--30分钟,红枣蛋糕就蒸好了。